清涼的意式鮮奶凍怎麼做又香又好吃
意式鮮奶凍不僅菜餚長得好看,而且營養價值極其豐富等多種營養,對身體好,以助於吸收和消化,小孩子都喜歡的食物,而且它的操作簡單,節約時間,是居家必備的良好菜餚,上班族學生族都是極其方便的,有心動嗎,那就趕快行動吧,製作出你喜歡的菜餚。
主料
動物性鮮奶油 :220輔料
吉利丁片 :5細砂糖 :30
鮮牛奶 :80
具體步驟
1.吉利丁片用冰水泡軟5分鐘。
2.量取220克鮮奶油倒入奶鍋裡。
3.倒入80克的牛奶。
4.放入30克的白糖。
5.將奶鍋放火上,小火煮沸奶油,待糖融化後關火放涼。
6.將煮沸的奶油放至溫熱,泡發的吉利丁捏幹水乾,放入奶油中攪動讓它溶解。
7.將鮮奶油過篩一次。
8.倒入模具中,放入冰箱冷藏四小時左右讓它凝固。
9.切一些自己喜歡的水果丁備用。
10.把凝固後的鮮奶凍取出來,放入鮮果,淋一些果醬即可食用。
1、吉利丁片要用冰水浸泡,現在是夏天如果用常溫水,吉利片丁會溶解在水中。2、為方便脫模,模具最好刷一層油,我忘了刷油脫模的時候弄壞了外表。也可以把奶液倒入杯子或是小碗中冷藏,這樣食用起來更方便。
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