彩繪蛋糕之綠茶芒果蛋糕卷怎麼做又香又好吃
主料
蛋 :3個糖 :10
蛋白的糖 :40
牛奶 :30
沙拉油 :23
低筋麵粉 :56
輔料
色素 :2滴鮮奶油 :適量
芒果適量 :適量
具體步驟
1. 開始了喲
2. 先把蛋黃和蛋白完全分開、且裝蛋白的溶器不可有水,油,蛋黃
3. 然後加糖,攪拌到溶解。加奶,攪拌,加油,攪拌,篩入粉
4. 攪拌到如圖這個狀態
5. 打蛋白了!
6. 打到泡比較大的時候,加第一次糖
7. 泡沫細一點,感覺綿密一點了,加第二次糖,溶解了就加第三次糖
8. 打到8分發、如圖就可以了
9. 把蛋黃和蛋白各3匙,再加點色素
10. 唧上喜歡的花紋,事先把焗爐預熱180度,然後把唧好的花放進去焗兩分鐘再拿出來
11. 把綠茶粉加水,不是熱水呀、這沒給粉的分量,就要看你有多重口味了^ ^。把他加進蛋黃裡拌好
12. 先地淨下的蛋白加3分之1下去蛋黃攪拌
13. 再地蛋黃糊倒回蛋白
14. 放到波點烤盤上,然後震一震氣泡出來
15. 用180度焗15分鐘後就成這個樣子了
16. 焗的其間可以先打發鮮奶油,果醬也可以、芒果切成丁,
17. 蛋糕出爐了,拿出來,撕開牛油紙的邊,把它晾涼
18. 抹上鮮奶油,不要太多,不然後面卷的時候就知錯,。。平均放上芒果,用桿面棍捲起來,這沒拍是因為我只有兩隻手,兩隻手都用來卷蛋糕了^o^
不一定用綠茶粉,也可以可可粉,咖啡粉
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
鮮茶樹菇炒肉絲的做法,鮮茶樹菇炒肉絲怎麼做
“夏天吃點菌類比較好,今天很勤快,特意起早去買菜,看見茶樹菇就買了點回來,我比較喜歡吃的。最近一直偷懶,都發成品,今天勤快點,發點步驟。”食材明細主料鮮茶樹菇(適量)裡脊肉(適量)輔料青紅椒(適量)姜(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮茶樹菇炒肉絲的做法步驟1、茶...
-
雜菜天婦羅的做法,雜菜天婦羅怎麼做
“這是成品,差不多的。我親手做的沒照,不好意思。”食材明細主料天婦羅粉(200-300g)無頭去殼留尾竹節蝦(適量)茄子(適量)南瓜(適量)蕃薯(適量)輔料雞蛋黃(1個)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青紅圓椒(適量)白蘿蔔(適量)姜茸(適量)配料天婦羅汁(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)雜菜天...
-
酸甜汁魚塊的做法,酸甜汁魚塊怎麼做
“美國的魚都是冰凍魚,蒸是不可能的,炸也炸過幾次,這次決定與蔬菜共舞,這樣吃起來不單調,而且顏色豐富,勾人食慾。”食材明細主料魚塊(適量)墨西哥甜椒(適量)蘇梅醬(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸甜汁魚塊的做法步驟1、將魚塊用白胡椒面、鹽、酒和生粉醃製,再蘸...