自制西瓜沙冰怎麼做又香又好吃
主料
西瓜 :4/1淡奶油 :150ml
雞蛋黃 :3個
牛奶 :250ml
輔料
葡萄乾 :適量鮮果 :適量
綿白糖 :適量
具體步驟
1.西瓜去籽,切成小塊,放入豆漿機,然後加入牛奶,到低水位。開果汁鍵開打。
2.蛋黃打起泡。
3.打好的西瓜牛奶汁過篩至奶鍋中,小火煮開,加入少量白糖。
4.將煮開的果汁,慢慢倒入打好的雞蛋內,一邊到,一邊打,要慢。
5.將奶油打發,如圖出角就可以了。
6.將放涼的果汁倒入奶油中攪拌,然後記得把篩剩的果肉漿放入一下,攪拌。然後蓋上保鮮膜或蓋子,放入冰箱冷凍一晚。
7.將冷凍成型的冰拿出,用勺子輕輕刮出冰沙。
8.放入碗中,然後放入鮮果,乾果,攪拌一下使用,很涼爽。
1.放入冰箱冷凍後,大約4個小時拿出看一下是否成型,稍微攪拌一下,就可以了。
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