簡單的蒸薺菜怎麼做又香又好吃
主料
麵粉 :250薺菜 :500
輔料
生抽 :1勺大蒜 :6瓣
鹽 :半勺
五香粉 :半勺
雞精 :適量
芝麻油 :半勺
具體步驟
1.1. 薺菜擇淨、清洗,瀝乾水分。瀝淨水份的薺菜加入花生油、五香粉、胡椒粉,攪拌均勻。
2.加入適量麵粉
3.將麵粉與薺菜拌勻,直至麵粉均勻包裹薺菜葉。
4.將拌好麵粉的薺菜放入蒸鍋中,蒸汽加熱15分鐘左右。
5.開鍋,至薺菜變軟,熱氣騰騰的薺菜就蒸好了。
6.大蒜搗成泥,加入鹽、生抽、雞精粉、芝麻油。 將拌好的蒜汁加入蒸好的薺菜中!
1.一定要在加入麵粉之前將薺菜用食用油拌勻,這樣薺菜散散的,不會黏的一團一團的2.鹽可以放在拌勻面粉之後的薺菜中,也可以拌在蒜汁裡3.不喜歡吃大蒜的朋友只需在蒸好後拌入生抽、鹽、芝麻油即可4.要等蒸菜稍微放涼再加入蒜汁5.調料請根據個人口味新增
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