美味的辣炒海螺絲怎麼做又香又好吃
主料
海螺絲 :500輔料
醬油 :適量鹽 :適量
蔥 :適量
辣椒 :適量
油 :適量
白砂糖 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.蔥切段,姜切絲
2.準備好小辣椒
3.醬油、白砂糖、鹽
4.首先把海螺絲泡在水裡,大約半個小時吧,越長時間越好,往裡面放一勺鹽,目的是讓海螺絲吐淨沙子
6.把姜、蔥倒進去爆香,由於操作和拍攝過程都是我一人完成,比較艱難
7.把辣椒放進去翻炒並且倒醬油,1小勺就夠
8.醬油放進去之後顏色稍微會變得深一點,稍微有點變色的時候就可以放海螺絲了
9.這個時候不要著急,海螺絲的水分很多,慢慢地炒幹它
10.七、八分鐘的時候一般海螺絲的味道就炒出來了,這個時候可以放鹽了,多放一些無所謂
11.水分炒得差不多都沒了,味道也都濃了,就可以上桌了
喜歡醋的也可以放點醋。
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