營養美味的風味土豆絲怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :3個裡脊肉 :60
輔料
香菜 :10米醋 :10ml
幹辣椒 :5
白糖 :10
蒜 :5
香油 :2
雞精 :3
鹽 :適量
花椒 :5
油 :適量
芝麻 :5
具體步驟
1.土豆去皮洗淨,小辣椒胡蘿蔔洗淨
2.把土豆切絲
3.小辣椒.胡蘿蔔切絲,裡脊切絲
4.土豆切絲泡洗兩遍
5.鍋上火放油下花椒粒小火炸香,再把花椒粒撈出
6.再把幹辣椒段芝麻下鍋炒香即是麻辣油,倒碗裡晾涼
7.再放少許油下里脊絲小火煸炒
8.把裡脊絲炒至幹香,再加生抽把裡脊絲炒上色
9.土豆絲.胡蘿蔔絲.小辣椒絲下開水鍋焯熟
10.放涼水裡投涼
11.把土豆絲控幹水分放盆裡加香菜.米醋和晾涼的麻辣油
12.放適量.香油.鹽.雞精.白糖.蒜末
13.充分的拌勻撒上炒好的裡脊絲即可
1.土豆絲用刀切的比用切絲器口感要好;2.土豆絲焯水時不要時間長了,以免影響口感;3.米醋放冰箱裡冰鎮一下拌出來的土豆絲口感最佳
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裡面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麵包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
乳酪蒜泥焗蝦的做法,乳酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裡拉乳酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乳酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裡的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
幹扁四季豆的做法,幹扁四季豆怎麼做
“這個是在餐廳吃了,覺得好好吃,所以自己也試著煮了下,味道還不錯哈!超辣喲!”食材明細主料四季豆(500克)瘦肉(50克)輔料乾紅椒(6個)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹扁四季豆的做法步驟1、把四季豆摘成一小節一小節待用。2、把瘦肉切碎待用。3、鍋裡放...