甜甜的馬蹄糕怎麼做又香又好吃
馬蹄糕,相信是很多人知曉的一道甜點小吃,是廣東省,福建省傳統的甜點之一。主要是用馬蹄粉製作出來的一到甜品。其口感軟,滑,韌兼具備,味道及其香甜,是很多人都喜歡食用的甜品。馬蹄糕入口即化,人們在飲茶吃飯後品嚐它,會有別一番清新的滋味。
主料
馬蹄粉 :250g清水 :900ml
馬蹄 :10個
輔料
紅糖 :1.5塊具體步驟
1.馬蹄本來十個,小女過來就偷拿走一個吃了,馬蹄粉250克,紅糖1.5塊
2.馬蹄切丁,馬蹄粉用300ml水兌生粉漿。用奶瓶量水
3.用600ml水煲紅糖到溶化
4.加入馬蹄粒
5.煲好糖水,用生粉漿倒入去攪拌均勻,再倒回生粉漿盤裡一邊加一邊攪拌
6.這個是已經攪拌好的生熟粉漿
7.準備兩個菜碟,分別抹薄薄一層花生油
8.電壓鍋膽內墊著三腳架,放第一層生熟粉漿
9.再放入一個蒸隔,上面還可放多一碟生熟粉漿,這是同時蒸二碟的方法
10.蓋好鍋蓋蒸15分鐘
11.已經蒸熟出鍋,透透明明的
12.倒出桌面切片,不過桌子上要墊層保鮮膜
13.分別切塊與切片
14.剛切出來拍照,小女就迫不及待伸手拿來吃了
無
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