營養的冬瓜海帶湯的做法怎麼做又香又好吃
主料
排骨 :2條冬瓜 :300-400克
海帶 :40-50克
輔料
姜皮 :3-5片鹽 :適量
料酒 :少許
具體步驟
幹海帶先用清水洗淨泡軟(最好能浸泡6-12個小時),切絲約1CM左右,(或者買外面泡好的海帶結),冬瓜連皮切成大塊。
先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下,撈起。
把切好的海帶,排骨,冬瓜,薑片一起放進鍋裡, 加清水適量,大火燒開15分鐘後,用文火再煲1個小時。
快起鍋的時候,放鹽,加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用。
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