美味的網格雙果派怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

網格雙果派這是一道非常美味的烘焙美食，裡面的水果你可以換的，你喜歡吃什麼水果，你就換成什麼水果。這道美食最大的特點就是做起來特別的漂亮，是一個網格狀，她都感覺特別的好看，好看的美食都是很好吃的。我認為我相信你一定會喜歡的，快來學習吧。

主料

低筋麵粉 ：100
蘋果 ：2個
梨 ：1個

輔料

黃油 ：適量
鹽 ：適量
白砂糖 ：適量
全蛋液 ：適量
檸檬汁 ：適量
麵包屑 ：適量

具體步驟

蘋果、梨去皮，切成小丁放入碗中。鍋中先放入5g的黃油，小火融化。當黃油的顏色稍微成褐色，放入果肉丁

果肉熟了以後，放入10g的白砂糖。中火慢慢的煮果肉，果肉丁會出水分。水分慢慢減少後，加入2g的食鹽，擠入少許的檸檬汁。最後收幹汁兒，撒入少許的麵包屑，攪拌均勻，派餡兒就製作好啦。（加入麵包屑是為了吸收果肉中會有剩餘的水分。）

再來製作派皮：低粉、剩餘的2g鹽和10g砂糖過篩。將剩餘的10g黃油切小丁放入其中。用手搓成粗玉米粒狀

加入清水，和成麵糰。放入冰箱中冷藏鬆弛1小時左右。將鬆弛好的麵糰拿出來，擀開成面片

面片放入模具中，周圍多餘的部分用擀麵杖壓斷。用叉子在底部叉一些小眼。放入派餡兒

剩餘的麵糰繼續擀開。切成一條一條的麵條狀。將派皮擺放成豎條

每隔一條派皮，從上面翻下來，在頂端橫放第一條派皮。放好橫派皮後，將翻下來的豎派皮放回去。再將被橫條壓在下面的豎條翻上去

擺放第二橫條，放下來豎派皮。以此類推，編制好網格，多餘部分去掉。（我總結的編制網格，就是被橫條壓著的豎條翻上去，再放另一條橫條。不知道大家能看懂不）

抹一層全蛋液。預熱烤箱，先上下火200度，10分鐘。然後轉180度上下火，20分鐘即可