鴨血粉絲湯怎麼做又香又好吃
主料
鴨珍 :適量鴨血 :適量
高湯 :適量
輔料
粉絲 :適量青菜 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
香菜 :適量
蒜苗 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1. 將鴨珍洗乾淨,用開水淖一下。鴨血,豆腐等洗好備用,粉絲用溫水泡好。(我用的是鮮雞湯做的,所以沒放鴨珍什麼的)
2. 在鍋中燒適量的水,放蔥薑蒜。水開後倒入鴨珍,再次燒開後加鹽調味,味道可以清淡些。
3. 待鴨珍煮至五六分熟時,放入鴨血,豆腐,粉絲。待快熟時放入幾片青菜
4. 提前在碗中放些味精,香菜,湯味如果比較淡放些鹽。我加了一些蒜苗末,喝湯的時候口感挺不錯的。待湯做好後先盛出一勺澆在碗裡,(香味立馬就能飄出來)
5. 配上熱乎乎的燒餅,冬天能喝上一碗鴨血粉絲湯感覺挺美的
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