美味秋季滋補湯怎麼做又香又好吃
秋季滋補湯是補虛養身的大補食物,這道美食具有有益於消化系統吸收,可以增強體質的功能。這道美食選材豐富,製作簡單,營養美味,特別適合在像秋季這樣乾燥的季節進行滋補。這道美食營養均衡,特別適合老人和小孩,可以促進營養吸收,增強免疫力。
主料
鴨子 :1/2只玉竹 :15
沙蔘 :15
輔料
姜 :2片冬瓜 :200
鹽 :2茶匙
具體步驟
1,玉竹和沙蔘用清水稍沖洗一下,去掉浮土。
2,鴨子沖洗乾淨,其實鴨子不用切,我買的是袋裝的“草原鴨”,回來才發現是已經切好的。
3,煮開水,將鴨子燙約2分鐘,撈出沖洗乾淨。
4,砂鍋接足量涼水,放入鴨子、沙蔘、玉竹和姜,以中火煮開後,保持沸騰滾約15分鐘,然後轉小火慢燉2-3小時,把冬瓜切塊放入後繼續小火燉約約1-2小時。
5,湯燉好後,吃時調入鹽即可。
·玉竹和沙蔘在中藥店很容易買到。·玉竹和沙蔘都可以吃掉的!·買玉竹和沙蔘的時候,建議順便買點川貝,這個季節燉個川貝秋梨也是相當必要、相當滋潤、相當養生!
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