家常香辣蟹怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.84W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:21分鐘
花椒 辣椒 (按個人口味) :各1兩
豆瓣醬 :適量
香辣醬 :適量
泡椒 :適量
豆豉 :適量
油 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
老抽 :適量
糖 :適量
蒜 :適量
姜 :適量
主料
螃蟹(越小越好 入味 好咬) :2斤輔料
蔥 :各1兩花椒 辣椒 (按個人口味) :各1兩
豆瓣醬 :適量
香辣醬 :適量
泡椒 :適量
豆豉 :適量
油 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
老抽 :適量
糖 :適量
蒜 :適量
姜 :適量
具體步驟
1. 螃蟹洗淨 蔥薑蒜切成小塊兒
2. 炒鍋倒油放花椒辣椒出香味後放豆瓣醬泡椒煸炒出香味放豆豉蔥薑蒜炒香再根據螃蟹量放水鍋開後放老抽料酒鹽糖調味後倒入盆中
3. 炒鍋倒油放香辣醬再一個一個把螃蟹放入鍋中煸炒紅後放入盆中再燉一會兒香辣蟹就出鍋了
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