醬牛肉(家常版)怎麼做又香又好吃
主料
牛健子 :250幹辣椒 :10個
八角 :2個
桂皮 :5
蔥段 :酌情適量
姜 :一小塊
輔料
醬油 :2勺半白糖 :15
料酒 :4大勺
鹽 :一小勺
具體步驟
1. 1 把姜塊拍扁 把牛肉切成幾大塊 鍋內加入水 放入料酒 放入拍好的姜塊 最後放入切好的牛肉塊 煮至沸水 隨即撈出 瀝乾
2. (本人比較喜歡塊狀的 所以在牛肉拿出來瀝乾時改刀成了小塊的)把幹辣椒 八角 桂皮洗淨 鍋內重新注入水 (水沒過肉)依次放入幹辣椒 八角 桂皮 切好的肉塊 醬油 白糖 蓋上蓋子 小火燉半個鍾(如果希望肉塊更軟 可以燉一個鐘不等)
3. 筷子穿透肉塊即可出鍋 出鍋前加入蔥段點綴 這道好吃不難的醬牛肉就大功告成了!
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