美味的豬蹄煲黃豆的做法怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

豬蹄營養價值都高，夏天來一道美味的豬蹄，，滋補效果良好，豬蹄煲黃豆的做法簡單，富有營養又美味，無疑是一道廣受歡迎的美味菜餚，若家裡有小孩子的話，可適當延長烹飪時間，方便孩子食用。而且其原料和做法也極為簡單，可以說是懶人必備的一道菜。

主料

豬蹄 ：500
黃豆 ：200

輔料

鹽 ：10
八角 ：10
糖 ：10

具體步驟

黃豆加水泡發

豬蹄加清水放入瓦煲中燉

豬蹄燉至5-6成熟時撈出

炒糖色，下豬蹄上色

加入姜蒜，八角煸炒

泡發後的黃豆放入豬蹄湯中燉至5-6成熟時撈出

豬蹄煸炒後加入燉過的黃豆一起翻炒

準備幾片乾淨的粽葉，減去頭和尾，中間段留用

放入瓦煲底部排列好

先放幾塊豬蹄，以便壓住，防止粽葉移動

再加入黃豆和豬蹄以及濃湯

蓋上蓋子燜半小時左右開啟看看

湯汁收的差不多時調入少許食鹽即可