自己做的肉片炒土豆怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :300豬肉 :100
輔料
油 :適量尖椒 :適量
大蒜 :適量
蔥 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.土豆切片,在清水裡泡十分鐘左右去澱粉。滴乾水分。
2.豬肉切片,肥肉和瘦肉分開。瘦肉用生粉、醬油稍醃一下。
3.蒜切末,尖椒切末,蔥切末。
4.熱鍋,放入蒜末,爆出香味。
5.倒入土豆片,快速炒。
6.稍炒一下,放適量鹽。慢慢炒熟,裝起。
7.另起鍋,炒肥肉。先大火,開始出油後改小火。
8.慢慢的把油炸出來後倒入瘦肉,一起炒。
9.倒入炒好的土豆片。
10.快速翻炒,放入尖椒。
11.再下蔥末。再大火快炒。
12.最後加入適量醬油。
13.美味OK。
炒土豆的時候,可以放少許水,就不會粘鍋。
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