特色葡萄酒燜土豆雞翅怎麼做又香又好吃
特色葡萄酒燜土豆雞翅是一道配料和做法的創新菜品。主要選用純普通酒搭配土豆和主料雞翅烹製而成。在美食中,雞翅佔有著很高的地位,它的做法多種多樣,和葡萄酒的搭配,使得在保留菜品營養的同時,使得美食更加別具風味,肉中融入著濃濃的酒香,美味可口
主料
雞翅 :9塊土豆 :1顆
輔料
青椒 :1顆白糖 :10
香菜 :適量
姜 :適量
蔥 :適量
紅葡萄酒 :200ml
高湯 :200ml
生抽 :100ml
具體步驟
1.雞翅倆面切倆刀,洗淨備用
2.土豆也切小塊備用
3.生薑切絲,蔥頭切段
4.青椒切塊
5.油鍋燒熱入油煎制雞翅,待一面金黃立即翻面
6.雞翅推一旁,入蔥頭生薑絲煸出香味
7.倒入預備好的高湯
8.加入土豆燒開
9.入葡萄酒白糖生抽小火燜煮20分鐘,再加入青椒5分鐘起鍋
10.起鍋香菜點綴,一盤濃郁無比的美食即將挑戰我們的味蕾??。
1.不能加醋,會鈍化口感,使葡萄酒失去活力,口味變得平淡2.不要加濃郁的辛辣食品3.如果你的鍋水份揮發的比較快,可以多加50—100的葡萄酒燜煮4.土豆切小塊容易入味5.雞翅兩面都要劃拉倆刀,好入味也易煎制
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