香噴噴的香酥炸帶魚怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :1個帶魚 :500
輔料
油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
麵包糠 :適量
麵粉 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.準備好食材;帶魚去雜質洗淨瀝乾,切成段。
2.帶魚用鹽,料酒,胡椒粉醃製10分鐘入味。
3.準備好麵包糠,麵粉,雞蛋打勻。
4.帶魚撇去醃汁,沾上面粉。
5.再沾上雞蛋液。
6.最後沾上面包糠。
7.鍋裡放入400克左右的油,7分熱時,放入帶魚。
8.中火,兩面炸至金黃色撈出。
9.控油後即可上桌。
1.帶魚沾上面粉,雞蛋液,麵包糠後再炸,可以有效的儲存帶魚的水分,炸好後外脆裡嫩,帶魚很好吃。
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