家常豬肝木耳炒青蒜怎麼做又香又好吃
豬肝木耳炒青蒜是一道很下飯的美食,豬肝木耳炒青蒜主要是由木耳、豬肝等材料一起製作而成,深受人們的喜歡,在人們的餐桌上總是會看見豬肝木耳炒青蒜著一道美食,因為豬肝木耳炒青蒜不僅製作方法簡單而且十分美味,下面就介紹一下豬肝木耳炒青蒜的製作方法。
主料
黑木耳 :50青蒜 :50
豬肝 :400
輔料
生抽 :適量料酒 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.豬肝用水沖洗乾淨,切薄片
2.再次用清水沖洗掉血水,放盆裡用清水浸泡20分鐘,水裡加幾滴白醋
3.黑木耳提前浸泡
4.青蒜洗淨瀝乾切好待用
5.浸泡好的豬肝用清水再次反覆沖洗一下瀝乾,直到裡面的血沫完全衝淨,瀝乾水份放入碗中,加鹽、料酒、蔥姜、生粉
6.用手抓均勻,放一邊待用
7.鍋中倒入油大火加熱,待油7成熱時,倒入豬肝快速翻炒一下
8.炒到變色就馬上把豬肝乘出來盆裡待用
9.直接用炒豬肝的鍋加點油,把青蒜頭先放下去爆香
10.接著把木耳倒進去,翻炒均勻
11.把蒜葉和豬肝一起倒進去,加鹽、生抽調味
12.翻炒均勻,加雞精調味即可出鍋
13.美味可口的豬肝出鍋咯
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