酥香可口的無糖車釐子曲奇怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

車釐子長相非常像櫻桃，但更加的飽滿多汁，是一種進口水果，這道甜點無糖車釐子曲奇，是沒有加入糖粉的曲奇，車釐子的味道是非常酸甜可口的，加入到曲奇中，讓曲奇吃起來更加的美味，酥香美味的口感，吃到嘴裡甜而不膩，還有酸酸甜甜的味道。

主料

黃油 ：20
低筋麵粉 ：40
車釐子 ：2個
蛋黃 ：半個
奶粉 ：10

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.黃油放到乾淨盆中軟化到室溫

2.兩個車釐子切碎

3.用電動打蛋器低速將黃油打發到羽毛狀

4.加入一部分蛋黃

5.將蛋黃與黃油攪打均勻，剩下的蛋黃液分次加入，每次加入後都要打均勻

6.篩入麵粉和奶粉

7.翻拌均勻成圖中的樣子後加入切碎的車釐子

8.將麵糰揉均勻

9.在餅乾模中墊一層保鮮袋，將麵糰放入壓實，放冰箱冷凍一個小時

10.冷凍好的麵糰切成5mm的塊

11.將餅乾四周都沾一下蛋白液，再沾一層椰蓉

12.烤箱170度預熱五分鐘，中下層烤20分鐘

13.晾涼後放入餅乾盒密封儲存

烹飪技巧

蛋液根據情況酌量新增，我這個加入了半個蛋黃，喜歡吃甜的親可以加入20克左右糖粉到黃油中。