清脆爽口的涼拌豇豆怎麼做又香又好吃
主料
豇豆 :1把輔料
生抽 :100小蔥 :2棵
醋 :150
大蒜 :適量
辣豆豉 :1勺
白糖 :1勺
鹽 :適量
具體步驟
1.新鮮豇豆一大把,清洗乾淨
2.切成6釐米左右的大段,入盤中擺放好
3.開水鍋中,大火蒸10分鐘
4.蒸豆時,開始處理料汁:大蒜準備好
5.拍扁再剁成末,拍碎後的味道比切碎的味道更足
6.小蔥切末
7.全部的調料入碗中,可根據口味調整比例
8.豇豆蒸熟後,從蒸鍋中取出,晾涼
9.澆上料汁,開吃嘍
10.開胃
11.開胃
豇豆先切好段再上鍋蒸能保持其完整的外形;可根據口感需要來調整蒸的時間;料汁可隨意增減、調整;如果能入冰箱冷藏後再食用,口感更佳。
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