千味醉媽媽做的白斬雞怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.58W
主料
光雞 ：750輔料
油 ：適量鹽 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
蒜頭 ：適量
具體步驟
1.雞沖洗乾淨
2.往雞身抹上鹽
3.上鍋蒸20分鐘，虛蒸10分鐘
4.取出，放涼
5.胡蘿蔔和蒜頭切碎並剁成蓉
6.熱鍋放油爆香蒜蓉、胡蘿蔔，加放少量鹽、白糖、蒸魚豉油炒勻
7.盛出
8.雞斬塊，裝盤
蒸雞時間根據雞大小來定，可以用筷子插入雞腿最厚部位，沒有血水流出即可
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