媽媽做的茭白炒年糕怎麼做又香又好吃
茭白是一種常見的水生植物,非常的鮮嫩,茭白和軟糯又有筋道的年糕搭配,色香味都很誘人,首先將茭白放入乘有少量油的鍋裡翻炒出味,再把年糕倒入同炒,接著將調料相繼倒入,均與翻炒,使調料和菜融合,特別的是放入了一些榨菜提升口感,最後放入一些香蔥,起鍋。
主料
年糕 :500茭白 :300
輔料
香蔥 :適量料酒 :2茶匙
油 :適量
醬油 :1茶匙
榨菜 :1份
具體步驟
1.備洗切好所用食材。
2.鍋里加入少許油。
3.將茭白下鍋炒至出味。
4.再將年糕下鍋同炒。
5.加入料酒醬油及少許的細鹽。
6.再加入榨菜提口感。
7.最後再加入香蔥提個色。
8.這樣子一份茭白炒年糕就完成。
1、榨菜是帶鹹味的食材,要注意鹽或是醬油的用量。
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