媽媽做的五彩繽紛的年夜餃子怎麼做又香又好吃
五彩繽紛的年夜餃子是一道非常好看,也好吃的餃子。大年夜,國人都會做這道餃子吃。和平常吃的餃子一樣。不過,這個年夜飯的餃子,各種各樣,顏色多種,口味多種,裡面各種東西都有,滿足了大家每一個人。喜歡吃肉餡的做肉餡,喜歡吃素菜的,吃素菜。
主料
高筋麵粉 :800紫甘藍 :150
胡蘿蔔 :1根
雞蛋 :6個
菠菜 :150
韭菜 :300
輔料
油 :適量五香粉 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.菠菜洗淨切碎加入適量的涼開水榨汁過濾
2.紫甘藍洗淨切碎,加入適量的涼開水,滴點白醋榨汁過濾
3.胡蘿蔔洗淨切碎加入適量的涼開水榨汁過濾
4.取約四分之一的面用菠菜汁和成麵糰
5.取約四分之一的面用胡蘿蔔汁和成麵糰
6.取約四分之一的面用紫甘藍汁和成麵糰
7.剩餘麵粉用溫水和成麵糰
8.雞蛋打散入鍋煎熟,邊煎邊攪拌碎碎的,加入鹽拌勻。韭菜摘洗乾淨切碎,倒入適量色拉油拌一下,加入雞蛋碎、五香粉拌勻
9.包餃子
10.煮餃子
11.出鍋裝盤。
1、紫甘藍榨汁加一點醋保持顏色不氧化。2、煮餃子,水開後餃子入鍋,再次翻開後點入冷水2次即可出鍋,餃子煮的恰到好處。
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