好吃的蔥香芝麻小燒餅怎麼做又香又好吃
外面陰雨綿綿,最適合自己在家裡搗鼓著剛買的烤箱,做上一頓美美的下午茶了,天氣不好,讓美食愉悅心情嘛。蔥香芝麻小燒餅有一股蔥油餅的蔥香味,同時也有揮之不去的芝麻香,一口咬下去,脆皮鬆嫩,配上上好的茶葉,既能夠解膩,又能夠飽腹,特別滿足!
主料
麵粉 :300溫水 :160
糖 :3
酵母 :3
輔料
油 :30芝麻粉 :40
鹽 :3勺
五香粉 :2勺
蔥 :40
具體步驟
把主料中的材料放入麵包機中和成光滑的麵糰後進行發酵到兩倍大
30克麵粉中放五香粉拌勻,倒入熱油拌勻做成油酥
白芝麻用料理機打成粉,放鹽拌勻
發好的麵糰排氣後分成3份
取一塊麵團擀成薄皮,塗上油酥,撒上芝麻粉
撒上蔥花
捲起
分成幾份,兩頭捏緊
豎起麵糰往下壓扁
放入烤盤,醒20分鐘
烤箱預熱,180度上下火烤15分鐘後翻面再烤5分鐘左右
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