辣而不膩的肥腸米線怎麼做又香又好吃
肥腸米線雖然在字面上看起來就只有肥腸和米線,但其實一碗麵裡還有大有內容,因為菜名不是新奇就是隻顯示主料。在肥腸米線裡,肥腸和米線是主角,那麼味道還需要輔料的幫助進行一個慢慢提味兒的過程。至於輔料裡的配料有些什麼,這個可以根據自己的喜好進行一個變換。
主料
肥腸 :適量米線 :適量
輔料
豆腐泡 :適量豆腐皮 :2張
丸子 :3個
黑木耳 :適量
醬油 :2勺
醋 :1勺
鹽 :適量
大蔥 :1段
麻椒 :適量
火鍋料 :1包
具體步驟
準備好食材,全部洗乾淨切好備用,當然您可以加自己喜歡的種類
鍋裡倒入放入蔥花和麻椒炒香,倒入肥腸煸炒
放入一包火鍋底料煸炒
加入幹辣椒段繼續煸炒
加入適量的水燒開,倒入醬油、鹽、再加一點醋
放入丸子、豆腐泡、豆腐皮、木耳煮熟
加入米線,煮熟關火即可出鍋
1、吃微辣的可根據個人口味加入辣椒油,麻椒油和醋。
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