甜慄抹茶紙杯蛋糕 cup cake怎麼做又香又好吃
主料
無鹽黃油 :70低筋麵粉 :100
泡打粉 :5ml
抹茶粉 :10ml
牛奶 :30ml
酸奶 :20ml
砂糖 :60
雞蛋 :一個
鹽 :一小撮
甜慄 :50
白芝麻 :10ml
輔料
具體步驟
1. 準備好材料
2. 留6顆作為裝飾,其他切碎,可以再切大點。
3. 牛奶和酸奶混合備用,烤箱預熱180℃
4. 黃油室內軟化後用打蛋器打至泛白蓬鬆。
5. 加入糖和鹽,攪拌均勻。
6. 加入蛋,攪拌均勻。
7. 篩入三分之一的粉類(低粉+泡打+抹茶),用刮刀以切拌的手法從盆底將材料向上翻起快速拌勻,再加入三分之一的牛奶酸奶,用刮刀以同樣的方法拌勻。以此類推,攪拌完所有的粉類和牛奶酸奶。
8. 攪拌好的麵糊。
9. 加入白芝麻和甜慄碎,用刮刀拌勻。
10. 用兩把勺子將麵糊均勻刮入膜。
11. 180℃的烤箱,烘烤30分鐘左右,用牙籤戳戳看,不黏膩就是好了。
12. 最後用奶油甜慄裝飾,撒上點抹茶粉就ok了!成品圖。
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