開心果蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
低筋麵粉 :120黃油 :75
雞蛋 :1個
即溶可可粉 :1小勺
牛奶 :50
開心果 :50
輔料
糖 :60泡打粉 :1小勺
具體步驟
1. 室溫軟化黃油,軟化的黃油加入糖打至顏色變白,體積膨大;
2. 雞蛋打散,黃油裡分3次加入蛋液,加一次攪勻後再加下一次,直至全部攪勻;
3. 低筋麵粉和泡打粉混合過篩,加入黃油中;
4. 可可粉在牛奶中溶解後,加入麵粉中,和黃油一起切拌均勻;
5. 將攪拌好的麵糊倒入紙杯中(七分滿即可);
6. 將開心果去皮,用擀麵杖擀碎,撒在麵糊上;
7. 放入180度預熱的烤箱中,25分鐘即可。
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