美味丹麥開放式三明治怎麼做又香又好吃
丹麥開放式三明治,這是一道異國風情的美味,喜歡嘗試各國美食的可不要錯過了。越嚼越香的黑麥麵包還有口感細膩的小土豆,再加上自家制的蒜香蛋黃醬,變成了一款簡單但也最美味的開放式土豆三明治。製作起來十分簡單,在美好的早晨做上這樣一道美味,覺得自己彷彿置身美麗的丹麥。
主料
黑麥麵包 :幾塊煮熟小土豆 :適量
酸奶油 :適量
蛋黃醬 :適量
小蔥 :適量
培根 :適量
小蘿蔔 :適量
芝麻菜 :適量
鹽 :少許
黑胡椒 :少許
輔料
蛋黃 :1個清水 :2勺
蒜頭 :1瓣
植物油 :150
檸檬汁 :1勺
黃芥末醬 :1勺
具體步驟
分離蛋黃蛋清,把蛋黃倒入碗中
把一顆蒜擦成泥
黃芥末醬倒入蛋黃中,攪拌至完全融合
蛋黃中慢慢地加入植物油,並攪拌均勻
當蛋黃變得濃厚時,擠入檸檬汁
重複加油、攪拌、擠檸檬汁的步驟,直至形成淺黃色的乳霜質地
美乃滋中加入蒜蓉,鹽和黑胡椒,攪拌均勻後放入冰箱冷藏
炒培根,至培根變得焦脆後撈出來瀝油
小蘿蔔切成薄片,小蔥切碎,土豆切片
黑麥麵包切片
在麵包片上抹上酸奶油,將土豆排列放好
撒上鹽,黑胡椒,蔥花,擠上美乃滋
最後將芝麻菜葉,小蘿蔔片,培根碎放上即可
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