#回憶#清蒸鱸魚怎麼做又香又好吃
主料
鮮鱸魚 :1條(約800~鮮姜 :6片
大蔥 :1段
紅菜椒 :1根
鹽 :1/2茶匙(3g)
蒸魚豉油 :4湯匙(60ml)
白砂糖 :適量
白胡椒粉各 :1茶匙(5g)
芝麻香油 :2茶匙(10ml)
輔料
具體步驟
1. 鱸魚刮鱗開膛洗淨,瀝乾水分,塗上鹽和白胡椒粉醃10分鐘;鮮姜、大蔥和紅菜椒洗淨切成細絲備有。
2. 將蒸魚豉油、白砂糖和芝麻香油混合攪拌均勻。
3. 鱸魚擦淨,放在微波爐專用蒸魚盤內,放入微波爐中以高火蒸約10分鐘,取出。
4. 將混合好的料汁放入微波爐中加熱燒開,取出,在鱸魚表面放上切好的蔥絲、鮮薑絲和紅菜椒絲,將料汁淋在鱸魚身上即可。
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