鮮甜美味的西瓜皮炒海貝怎麼做又香又好吃
西瓜皮炒海貝是一道新奇的菜餚,爽脆並且有著淡淡西瓜味清香的瓜皮,搭配上鮮美的海貝,味道非常好吃。西瓜皮炒海貝的製作方法簡單,取材便利,西瓜皮具有清熱消暑、生津、美容養顏的功效,海貝的營養豐富,兩者搭配,口感極好,味道鮮甜美味。
主料
海貝肉 :200西瓜皮 :大西瓜一半的皮
輔料
柱侯醬 :2大勺油 :適量
蔥 :2棵
香菜 :1棵
鹽 :適量
水 :適量
具體步驟
1.【西瓜皮處理】西瓜皮把紅的那邊切平整,深綠色的外皮削乾淨,只留下嫩青色和一點淺紅色,然後用鹽抹搓,放入冰箱冷凍一晚。次日拿出,洗乾淨,解凍後切成小片,瀝乾水備用
2.將火腿腸切塊備用。
3.將蒜薹洗乾淨切塊備用。
4.將胡蘿蔔洗淨後去皮後切塊備用。
5.將油鍋燒熱後倒入適量油燒熱。
6.燒熱後放入切好的蒜薹。
7.翻炒蒜薹後放入切好的胡蘿蔔,加入適量的鹽和醬油。
8.快炒熟時放入切好的火腿腸。
8.香噴噴的西瓜皮炒海貝就出爐了
1.海貝肉的分量是,去掉殼的分量大概200g左右就ok了,如果是幹海貝50~100g就可以了2.西瓜皮因為每個大小不同,其實就大概看我們一碟菜的分量那麼多就ok了3.絕大部分的小海貝都可以用在這種方法,新鮮的海貝記得放水裡養著吐沙,醬料中柱候醬可以用海鮮醬,沙茶醬代替都可以
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