西紅柿雜糧麵糰怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

西紅柿雜糧麵糰採用純手工的方式和麵，做面，如果經驗豐富，做出的面富有彈性，有韌性，口感較佳，不用擔心新增劑的問題，有小麥的自然清香。西紅柿醬口味酸甜，帶給麵糰獨特的風味，鮮豔的西紅柿紅搭配麵糰的白，看起來更加有食慾，是一道有特色的小吃，加上雜糧，營養更加全面。

主料

麵粉 ：200
豆渣 ：50
西紅柿 ：1個
雞蛋 ：1個
青菜 ：適量

輔料

姜 ：適量
耗油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.麵粉豆渣放入大碗中加一小勺鹽

2.慢慢加水，把面和成絮狀

3.然後把面揉成麵糰，麵糰要硬點

4.麵糰醒發40分鐘，在面板上撒點麵粉，取出醒好的麵糰揉勻壓扁

5.再將麵糰擀成片，面片的厚度個人喜歡，我擀的厚點，這樣有筋道

6.把面片像摺扇子一樣折起來

7.摺好後，切成麵條，撒點麵粉，均勻的散開

8.熱鍋涼油，煎雞蛋，煎成金黃色打散雞蛋，盛起

9.鍋中放油姜蔥炒香，放入西紅柿炒出汁，放水

10.水開後，放麵條

11.煮3分鐘後，放調味料，鹽，耗油，

12.再放青菜，最後放雞蛋

13.完成