手工美食乳酪豆沙餐包怎麼做又香又好吃
我家寶寶幼兒園馬上要放暑假了,為了讓大家開心的聚在一起,幼兒園舉行自助餐活動,老師要求每個家庭準備2款主食讓孩子帶回去幼兒園跟小夥伴們分享。我問寶寶喜歡吃什麼,她說喜歡吃豆沙包,於是我就想豆沙包平時都吃多了,於是這次我加入了乳酪,手工美食乳酪豆沙餐包推薦給大家。
主料
高粉 :250牛奶 :370
中粉 :350
輔料
豆沙餡 :480耐高糖乾酵母 :8
奶油乳酪 :130
黃油 :30
鹽 :5
細砂糖 :60
具體步驟
1.除黃油、豆沙餡外的所有的材料放入麵包機桶中;
2.後油發攪打麵糰至能拉出較厚的膜;
3.收圓入盆進行一發;
4.發酵到位的麵糰;
5.取出麵糰,排氣分割成24份,滾圓醒發15分鐘;
6.取一個麵糰壓扁,包入20克豆沙餡,捏緊收口;
7.包好的餐包全部放入烤盤中,放溫暖的地方進行二發;
8.二發後的麵糰表面刷蛋液、撒白芝麻;
9.放入預熱180度的烤箱中,中層,20分鐘;
10.到時取出放涼;
餐包無需像土司一樣,麵糰不用打出手套膜。
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