土豆燒柴雞怎麼做又香又好吃
現在新推出一道美食,新鮮土豆配上柴雞一起燒製做成,其成品肉質鮮滑,汁濃醇厚色澤紅潤,這樣做出來更有滋味,嚼起來更有口感,體現美觀大方的特點,這是一般菜品所不能相比的,十分受各個年齡階段的人歡迎,品嚐起來更讓人覺得回味無窮,更富有特色氣息。
主料
柴雞 :500g輔料
姜 :20g料酒 :20ml
紅椒 :10g
蒜 :適量
花椒 :3g
八角 :3g
香菜 :10g
土豆 :500g
桂皮 :3g
紅燒醬油 :20ml
鹽 :適量
幹辣椒 :5g
具體步驟
1.熱油爆香姜蒜、花椒、桂皮、八角和幹辣椒
2.加入柴雞塊兒同炒
3.淋入料酒,加入少許紅燒醬油
4.加入適量的清水沒過雞塊兒,水可以稍多點兒
5.蓋上蓋大火煮開中火燉半小時
6.加入土豆塊兒
7.加入鹽再接著燉十分鐘
8.起鍋前加入香菜和紅椒即可
1、燉雞的水可以多加點兒,因為柴雞燉的時間需要長點兒2、加入紅燒醬油可以讓菜的成品顏色更好看
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