週末大餐紅燒排骨怎麼做又香又好吃
紅燒排骨是一道家常菜,經常在家中的飯桌上可以看到,而且製作也十分簡單,但是記得放一勺白糖,真的是美味至極的呢,還在等什麼呢,快來嚐嚐美味的紅燒排骨吧,不僅美味還含有豐富的營養物質供人體所需呢。
主料
排骨 :600g輔料
紅燒醬油 :1勺八角 :1個
鹽 :少量
蔥 :適量
姜 :適量
蒜 :1粒
花椒粒 :適量
五香粉 :適量
幹辣椒 :2個
具體步驟
1.3根排骨,我直接讓超市的師傅給剁好了,買回來泡水裡,去血水
2.鍋中放入花椒煮開,放入排骨焯血水
3.蔥切段,姜切絲,幹辣椒,八角
4.焯好的排骨
5.蔥薑蒜八角爆鍋
6.加入排骨翻炒
7.加入紅燒醬油翻炒上色
8.加水,沒過排骨就好,大火煮開,小火燉,大概40~50分鐘
9.收汁,加鹽雞精
10.香香的排骨就做好了
1、買回來的排骨泡水裡1小時,去血水。
2、排骨燉之前焯一邊,同時加花椒粒,去腥提鮮。
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