家常絲瓜燒豆腐怎麼做又香又好吃
絲瓜燒豆腐,大家應該都知道,絲瓜具有潤膚美白的作用,能讓我們面板變得白白嫩嫩的,但是不可生吃。豆腐是中國傳統豆製品美食,營養價值也極高,兩小塊豆腐即可滿足一個人一天鈣的需要量。可想而知,絲瓜和豆腐搭配,那既可以美容養顏,還能清熱解毒,是夏天不可缺少的一種美食哦。
主料
絲瓜 :2根嫩豆腐 :1塊
輔料
生抽 :2茶勺香蔥 :1根
蠔油 :2茶勺
雞精 :1
水澱粉 :適量
植物油 :10茶勺
姜 :2
鹽 :4
芝麻紅油 :2茶勺
具體步驟
1.主料:絲瓜、嫩豆腐輔料:植物油、鹽、姜、香蔥、水澱粉、芝麻紅油、生抽、蠔油、雞精
2.把絲瓜洗淨去皮切滾刀塊
3.蔥姜洗淨切末、把嫩豆腐切小塊
4.水澱粉里加生抽、蠔油拌均勻
5.加蔥姜翻炒出香味
6.加絲瓜翻炒變軟
7.加豆腐翻炒均勻
8.加鹽、水煮開
9.小火燒到 絲瓜、豆腐熟透
10.加雞精翻炒均勻,加調味汁翻炒均勻燒到湯汁濃稠盛起
11.出鍋澆上芝麻紅油即可
1、要用嫩豆腐口感比較好,絲瓜一定得煮熟透。2、鹽不要加的過多,因為生抽和蠔油都有鹹味。
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