章魚鮮肉水餃怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

章魚鮮肉水餃是一種十分美味的主食，餃子是中國傳統麵食之一，源於河南南陽，歷史悠久。餃子深受人民的喜愛，是中國北方每年春節必吃的食品。主要原材料有面皮、章魚、粉條、醬料、麵粉、以及其他佐料。口味鮮美、細膩、軟滑，富含蛋白質、脂肪、糖類等。

主料

五花肉 ：400g
韭菜 ：400g
麵粉 ：600g
章魚 ：300g

輔料

蔥 ：15g
姜 ：10g
鹽 ：4g
清水 ：適量
美極鮮 ：5ml
花生油 ：25ml
五香粉 ：5g
醬油 ：10ml

具體步驟

1.章魚洗淨只留頭和須。

2.把頭和須切成小粒。

3.五花肉切成小粒。

4.蔥姜切末。

5.與章魚和豬肉一起放入盆中。

6.加醬油，美極鮮，五香粉，鹽，花生油攪拌均勻。

7.韭菜洗淨剁碎。

8.和調好的肉餡一起拌勻。

9.麵粉加水揉成麵糰。

10.蓋上溼龍布醒10分鐘。

11.取出揉上勁，下劑子擀成餃子皮。

12.包成餃子。

13.入鍋中煮熟。

14.盛盤，一盤美味的水餃就做好了。

烹飪技巧

1，章魚和豬肉都不要剁的太碎，切成小粒的口感最好。2，不要加味精。