濃郁清香萵筍燉臘豬蹄怎麼做又香又好吃
前幾天家裡的美食大師點名要吃萵筍燉臘豬蹄,特意去超市買了新鮮的豬蹄回家,已經醃製了三天,今天準備做這道有名的菜餚萵筍燉臘豬蹄,整道菜必須燉的軟爛,就可以出鍋啦。口感非常綿軟,適合一家老小一起享用哦。萵筍可以說是入口即化,而且湯汁濃郁飽滿,非常美味。
主料
萵筍 :500臘豬蹄 :250
輔料
蔥 :適量姜 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
把買回的鮮豬蹄洗淨水控幹裝在盆裡,然後用鹽均勻的灑在豬蹄上醃製三天。
把豬蹄改成小塊,焯水後炒黃,加料酒。加水,加入鹽、姜和蒜,燒開後慢燉一個小時。
將準備好的萵筍到於鍋裡燉熟,撒上蔥花即可出鍋。
1、記住大火燒開後一定要改小火慢燉。
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