蛋黃豆沙酥怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

低粉 ：150
植物油 ：70
普通麵粉 ：200
鹽 ：2
白糖 ：3
牛奶 ：90
豆沙 ：一袋（沒用完）
蛋黃 ：16個（先灑少許白酒，用鍋隔水蒸熟）

輔料

蛋液 ：適量
白芝麻 ：適量

具體步驟

1. 將油麵材料混合成為麵糰，蓋保鮮膜醒15分鐘。 將水油麵材料混合均勻，揉搓成為水油麵團蓋保鮮膜醒15分鐘。用豆沙包入蛋黃，依次一個個包成豆沙蛋黃球備用

2. 將油麵和水油麵分別分成16份。取一份水油麵團壓扁成片，包入一份油麵呈球型。其它依次做好。

3. 將包好的麵糰分別擀成長舌型，捲起，蓋保鮮膜醒10分鐘。如此擀卷兩次，即成酥皮坯子

4. 取一隻酥皮坯子，擀成片，包入豆沙蛋黃球，收口朝下襬入烤盤中，其它依次做好。

5. 用刷子刷在豆沙蛋黃酥餅表面蛋液，分別撒入白芝麻即可。將烤盤放入烤箱的中層，180度上下火烤20—25分鐘即可