羊肉汆丸子怎麼做又香又好吃
主料
羊肉 :500雞蛋 :50
鹽 :適量
雞精 :適量
料酒 :適量
蔥末 :適量
薑末 :適量
白菜 :適量
輔料
具體步驟
1. 羊肉餡放盆裡,把蔥,姜切成末放到盆裡,依次放入鹽,香油,雞精,料酒,雞蛋。開始調,可以分幾次加入水,一定要順時針調哦,要不然不好吃的。
2. 把大白菜切成條狀,我家比較愛吃白菜,就多放點
3. 羊肉餡調到有點發白就好
4. 鍋中加入少許油,放入蔥花煸炒一下
5. 炒出香味後,放水,開鍋後,放入白菜,可以放幾粒大料調味
6. 很多人汆丸子總散,因為他們用筷子挑,我們可以用勺子,把他們團成一個小球
7. 就這樣都下鍋嘍
8. 終於出鍋了,出鍋之前可以點上點香油哦!把米飯倒進碗裡,外面的霧霾天,心裡的大晴天!
9. 這是剛出鍋的樣子
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