可口涼拌熟牛肉的做法怎麼做又香又好吃
炎熱的夏天來臨了,喜歡吃涼拌菜朋友們,我在這裡告訴大家一款可口涼拌熟牛肉的做法。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味!這裡的牛肉加入已經調好的調料拌好就可以吃了!告訴大家一個小竅門小米辣已經很辣,喜歡吃香辣的可以再調入適量的老乾媽雞油辣椒油呢!
主料
牛肉 :適量輔料
香菜 :適量蒜苗 :適量
大蒜 :適量
小米辣 :適量
具體步驟
準備材料:牛肉,蒜苗,香菜,大蒜,辣椒
準備煮肉配料:姜、八角、桂皮、香葉、青麻椒
鍋裡添上涼水,為了牛肉熟的更快,一大塊一分為二放入,再放入步驟2的配料,大火煮半個小時至肉熟
煮好的牛肉晾涼切片擺盤
小米辣切圈,大蒜切末,蒜苗切絲,香菜切碎。調拌肉汁:適量醬油,鹽,雞精,一點點醋,一小撮白砂糖攪拌均勻
把切好的香菜和蒜苗放在牛肉上
最後調入調好的拌肉汁再調入適量的花生油或者芝麻油拌勻即可。
小米辣已經很辣,喜歡吃香辣的可以再調入適量的老乾媽雞油辣椒油,我覺得這道菜的關鍵就在最後的辣椒油上。
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