香濃的蘿蔔絲帶魚怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.48W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
料酒 :12g
鹽 :5g
白砂糖 :4g
味精 :3g
澱粉(豌豆) :4g
大蔥 :5g
姜 :5g
花生油 :50g
主料
白蘿蔔 :100g料酒 :12g
鹽 :5g
白砂糖 :4g
味精 :3g
澱粉(豌豆) :4g
大蔥 :5g
姜 :5g
花生油 :50g
輔料
具體步驟
1. 帶魚治淨切段,放入盆中加鹽,黃酒8克,溼澱粉拌勻;
2. 蘿蔔洗淨切絲焯水瀝乾;
3. 油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入,炸至呈金黃色,倒入漏勺控油;
4. 鍋裡留少許油,放入蔥姜煸香,放入帶魚,蘿蔔絲,加水,黃酒,糖,鹽燒開;
5. 加味精即可出鍋裝盤。
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