媽媽用高壓鍋燉排骨怎麼做又香又好吃
排骨在餐飲界已經是老生常談的話題了,大家都不陌生,無非就是蒸煎煮炸,已經不是什麼新鮮事了,。但是今天給大家帶來的這道高壓鍋燉排骨可不是一般的燉排骨哦!大家肯定覺得不還是燉排骨嘛!NO !NO!NO!這道菜里加入了一樣你想破腦袋都想不出來的東西,嘻嘻!那就是加入了紅糖哦!是不是很好奇味道會怎麼樣,擔心會不會是黑暗料理呢?哈哈??一起做出來嚐嚐不就知道了。
主料
排骨 :700輔料
生抽 :20大料 :5
清水 :適量
姜 :適量
紅糖 :15
具體步驟
1.將買來的排骨放入盆中
2.用清水將排骨洗乾淨
3.大蔥切成段
4.姜切成片
5.在鍋中做水 水開後放入洗乾淨的排骨 將排骨焯熟
6.然後在高壓鍋中放入清水 再放入蔥姜和大料
7.放入醬油
8.再放入紅糖
9.攪拌均勻
10.最後放入焯9熟後的排骨
11.蓋上蓋子
12.上汽後 大火15分鐘
13.最後再轉為小火 10分鐘 即可
1、排骨事先放入水中焯熟是為了使排骨更加的易熟也更加的入味喔。2、而且還可以去除排骨中的異味。3、高壓鍋內的水量一定要沒過排骨。4、還有就是火候要掌握好。5、時間太久排骨會太過軟爛影響口感喔。
-
玉米圓蔥餅的做法,玉米圓蔥餅怎麼做
“玉米和圓蔥的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓蔥(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓蔥餅的做法步驟1、圓蔥切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓蔥和玉米與調製好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麵糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做著試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裡的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裡蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...