霍香炒雞蛋的做法,霍香炒雞蛋怎麼做
“霍香大家都知道是一味中藥,一提起它就想到霍香正氣液。中醫說它性微溫,有解暑,化溼,止嘔的功效。我用它做食材,味道也不錯。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
霍香炒雞蛋的做法步驟
1、今春第一茬霍香。
2、很嫩。
3、摘了一把。
4、洗了多遍。
5、切碎,加了兩棵雞蛋。
6、拌勻,每個葉片上都有蛋液。
7、進鍋前加鹽,防出水。
8、正常油量。
9、油熱後將火調小,倒入後迅速將其攤薄。
10、一面定型後翻面。
11、我每次炒到基本沒有水份。
12、有微焦的感覺。
13、成品。
14、最好是夾熱饃。
15、味道不錯,加配杯青茶或一碗熱粥。
小竅門
1.母親喜歡在裡面加點青椒丁,另一種口味。
2.本人胃不太好,吃後感覺很舒適。
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