愛上義大利披薩怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麵粉 ：280
西紅柿 ：400
洋蔥 ：50
大蒜 ：3瓣
橄欖油 ：20
火腿腸 ：100
乳酪 ：200
聖女果 ：120

輔料

鹽 ：1
青椒 ：50
披薩調料 ：少許
糖 ：1
杏鮑茹 ：50

具體步驟

1.將280克的麵粉加入2克的酵母放進麵包機，加溫水135，用筷子攪成無干粉狀。

2.按和麵鍵，和好面後，加5克的橄欖油和勻

3.烤箱裡放碗熱水，麵糰放盆裡包上保鮮膜外面蓋上溼布，讓其發酵。

4.西紅柿醬料備齊，西紅柿切塊洋蔥切小片，大蒜切片。

5.鍋熱放15克橄欖油。

6.先放洋蔥和大蒜，然後下西紅柿，加鹽，糖，披薩料和糖鹽，中小火慢慢的將西紅柿炒成醬。

7.炒出來的西紅柿醬。

8.將杏鮑菇，火腿腸，洋蔥，聖女果切成小塊。（聖女果擠幹水分）

9.乳酪備齊。

10.將發酵好的麵糰分成兩份。

11.將其中一份擀成9寸的披薩盤大小，餅底用叉子扎些小眼（不扎也行。）並做出邊子。按同樣的方法做另十一寸烤盤餅底。

12.先抹上西紅柿醬，撒上乳酪，火腿，西紅柿，杏鮑茹。

13.放入預熱好的烤箱，上下火250度烤15分鐘。

14.餅邊香脆，料足的披薩即可。

15.配杯葡萄酒，來碗羅宋湯，不用去批薩店就能吃到正宗的義大利披薩。謝謝挪紅老師。

烹飪技巧

這個方子是9寸的披薩盤，和11寸的烤箱盤的量。