爽口的藤椒蒸羅非魚怎麼做又香又好吃
喜歡吃魚的朋友們,我在這裡告訴大家一款爽口的藤椒蒸羅非魚。我這裡選用的是用青紅椒、蒜、生薑、蔥、豆瓣醬、黃豆醬翻炒而成的勾芡!然後淋到蒸好的羅非魚中,色彩黃綠搭配讓人食慾大開!魚肉的鮮嫩,帶有豆瓣醬的香味,混合著黃豆醬的辣味,吃起來滑嫩香辣,爽口極了!
主料
羅非魚 :適量輔料
青椒 :適量紅椒 :適量
蔥 :適量
蒜 :適量
生薑 :適量
豆瓣醬 :適量
辣味黃豆醬 :適量
醬油 :適量
陳醋 :適量
雞精 :適量
具體步驟
羅非魚洗乾淨,特別是魚肚的黑膜黑筋都清洗乾淨,然後在兩邊魚背各劃幾刀,蒸的時候會入味也易熟。青紅椒洗乾淨切粒粒。蒜頭和生薑洗乾淨切碎。蔥洗乾淨切段。豆瓣醬剁細。
鍋放油燒熱,把姜蒜放進去炒香
3再把青紅椒放進去炒。
接著放一勺豆瓣醬。
然後再放一勺黃豆醬炒,接著放一勺醬油,少許陳醋和雞精,炒勻就可以關火了。
炒好的醬。炒醬的時候火放中小火,料要邊炒邊放。
把醬澆在魚身上,上蒸籠蒸,蒸籠的水要先燒熱喔。
蒸15分鐘後把蔥段放魚上,再蒸從斷青即可出鍋
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