發麵千層餅怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：500
麵粉 ：2碗

輔料

大蔥 ：適量
薑末 ：適量
味達美醬油 ：適量
香油 ：適量
酵母 ：適量
溫水 ：適量

具體步驟

1. 五花肉絞成餡，分次新增水，讓餅熟了以後鮮美多汁。

2. 將蔥切碎，姜切末，新增進肉餡裡，攪拌。分次加入油，香油，味達美，鹽等調料。攪拌均勻。

3. 溫水加入酵母，攪拌均勻。

4. 新增麵粉，揉勻，發酵30分鐘。為防止麵糰變得乾燥，可套一個方便袋或覆蓋保鮮膜。

5. 將發酵好的麵糰揉勻後，分成大小相同的劑子，用擀麵杖擀成圓形。

6. 將攪拌好的餡均勻塗抹在餅上。

7. 將餅按上圖所示切開，中間不用切。類似九宮格的樣子。

8. 將餅按照數字從一到八的順序摺疊，擀一下。

9. 起鍋，熱油，小火蓋鍋蓋慢煎至一面金黃。翻轉至另一面。

10. 兩面金黃後，出鍋。