蒜蓉紅椒蒸扇貝怎麼做又香又好吃
主料
扇貝 :適量輔料
紅椒 :適量大蒜 :適量
花椒 :適量
姜 :適量
六月鮮 :適量
黃酒 :適量
李錦記蒸魚豉油 :適量
具體步驟
1. 將扇貝的苦膽和周邊多餘的紅肉祛除,洗淨擺放在殼中。
2. 鍋入油放入薑絲炒香,加入六月鮮,黃酒,李錦記蒸魚豉油做成調料汁。
3. 墊好粉絲的扇貝上用小勺均勻澆上做好的調料汁,上蒸鍋大火5分鐘就好。
4. 將所有配料切的碎碎的。鍋入油先入紅椒碎炒香,再放入蒜蓉,最後加入蔥花馬上關火
5. 將做好的蒜蓉汁淋在蒸好的扇貝上大功告成了。
油要多,蒜蓉要多,這樣做出來的扇貝非常的香,特別是那粉絲,藉著扇貝的鮮,藉著蒜蓉的香,絲絲縷縷纏繞不清的都是美味。如果家中客人多,可以將扇貝切成兩半,做成多人份的啦,呵呵:)
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