美味芝麻椒鹽酥餅怎麼做又香又好吃
芝麻椒鹽酥餅其中用到了芝麻還有椒鹽,芝麻中含有豐富的營養物質,可以幫助人們護髮養髮,對人們身體十分有幫助的,椒鹽的味道十分獨特,搭配在小糕點中滋味更是美味,具有中國風味的小糕點你們值得擁有的呢,製作也是十分簡單上手的呢!
主料
麵粉 :適量黑芝麻 :適量
花生 :適量
白砂糖 :適量
玉米油 :適量
葡萄乾 :適量
鹽 :適量
熱水 :適量
低筋麵粉 :適量
輔料
蛋液 :適量具體步驟
30克黑芝麻炒熟
15克花生炒熟,和一半炒熟的黑芝麻用擀麵杖擀成碎沫。
將50克玉米油,45克糖,5克鹽倒入碗裡,攪拌均勻。
加入花椒粉攪拌攪拌
加入炒熟的100克麵粉,黑芝麻,黑芝麻花生粉,葡萄乾攪拌均勻
分成相同份量的12份
150克麵粉,玉米油40克,白砂糖15克,熱水60克攪拌均勻,揉成細膩光滑的水油麵團,包上保鮮膜餳半小時
.低粉100克,玉米油50克攪拌均勻成油酥麵糰。餳半小時。
水油麵團分成12份,油酥麵糰分成12份
水油麵團揉圓按扁包入油酥麵糰,蓋好保鮮膜。
取水油麵團揉圓按扁擀成長條形
從上至下捲起來
蓋保鮮膜餳10分鐘
取一面卷收口向下按扁擀成長條形
從上至下捲起來
蓋保鮮膜餳十分鐘
.取一面卷從中間按下入,兩邊向中間收過來
整成圓形按扁擀成圓形麵皮,包入椒鹽餡
放入烤盤,刷蛋液,灑黑芝麻,烤箱預熱200度20分鐘即可
剛出烤箱,酥得沒法去碰呢!味道很香
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