春餅~打春咯,吃春餅啦怎麼做又香又好吃
主料
高筋麵粉 :適量輔料
熱水 :適量具體步驟
1. 用熱水燙麵~然後如圖 跟做餃子皮的方法相似 先製成小塊壓成圓形然後用擀麵杖擀成小片
2. 選出十片(新手可以四五片先試下),然後在每片上面塗抹均勻的食用油(*一定要均勻 特別是邊緣)
3. 然後疊起來 然後用手按壓~注意兩面的第一層 要不然另外一面會擀不開變得很小
4. 擀成直徑為大概男人手掌那麼長的餅
5. 用廚房用紙在鍋底均勻的塗上一層油,送觀賞然後不停的翻動,不停的~
6. 一直到表面~起泡
一定要注意火候~整個過程中火候是關鍵!!!
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