香滑軟糯的餃子炒蘿蔔怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道簡簡單單的家常餃子炒蘿蔔絕對是補充能量的首選！餃子皮滿滿的澱粉和分量十足的緊緻肉餡絕對能一口滿足肉食動物們，蘿蔔的香脆清爽形成和餃子完全不同的口感與味覺，解膩又健康，兩種極致引爆味蕾！新奇的吃法帶來不一樣的驚喜，快來試試吧！

主料

白蘿蔔 ：500
餃子皮 ：350
豬肉 ：250

輔料

鹽 ：4
生抽 ：3
油 ：5
蠔油 ：3
雞粉 ：2
生粉 ：2

具體步驟

1.蘿蔔去皮刷成絲

2.蘿蔔絲用鹽醃5分鐘

3.肥瘦比例2:8的豬肉剁末，調入耗油、生抽、 生粉、雞粉、鹽、油拌勻，順一個方向攪拌至其起勁

4.醃好的了蘿蔔抓幹水

5.蘿蔔絲和拌好的豬肉放一起拌勻

6.再叫上油餃子餡就做好了

7.買回來的餃子皮勺上適量的餡料在中間位置

8.餃子皮周邊沾溼點水，好讓餃子皮容易黏合起來

9.包好的餃子

10.整齊排放好，（吃不完放冰箱急冷，吃時無需解凍直接上鍋蒸或開水中煮便可）

11.燒開一鍋水加入適量的鹽，加了鹽煮熟的水餃不會粘在一起

12.把餃子放入沸水中，剛放入時要用筷子攪拌一下防止粘底，水重新燒開後倒入一小碗冷水，反重2次，加入冷水煮出的餃子皮爽滑不粘牙特別好吃

13.全部浮起，再煮2分鐘就可以了。撈出瀝乾水裝盤開吃

烹飪技巧

煮制過程加人冷水，煮好的餃子皮爽彈不黏牙